Nobel Kaffee "RWE"
Nobel Kaffee "RWE"
SKU: Artikelnummer: 2573
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Beschreibung
Beschreibung
Röstverfahren
Unsere Kaffeebohnen werden
im Trommelröstverfahren bei einer Röstzeit von 16 bis 18 Minuten schonend
veredelt. Im italienischen Steinofen steigt die Röstkurve gleichmäßig mit 6 bis
8 °C pro Minute bis zu einer Endtemperatur von 215 °C.
Diese langsame Röstung ermöglicht eine optimale Entwicklung der Aromen und
reduziert unerwünschte Säuren.
Auf den Einsatz von Zusatzstoffen wird vollständig verzichtet.
Nach Abschluss der Röstung werden die Bohnen fünf Minuten luftgekühlt, um die
Temperatur schonend zu senken und die Aromastabilität zu sichern.
Zutaten
Zutaten
Herkunft der Bohnen
Brasilien
Seit mehr als 150 Jahren größter Kaffeeproduzent der Welt. Die dort angebauten Arabica-Bohnen zeichnen sich durch eine ausgewogene Süße, milde Säure und harmonisches Aroma aus.
Indien – Kerala (Monsooned Malabar)
Die Robusta-Bohnen stammen aus der Region Kerala an der Malabarküste im Südwesten Indiens. Das feuchtwarme Klima dieser „Monsun-Region“ verleiht den Bohnen ein erdiges, weiches Aroma mit niedriger Säure und vollem Körper.
Costa Rica – Tarrazu
Die Region Tarrazu gilt als eines der hochwertigsten Anbaugebiete Mittelamerikas. Die Kaffees sind rein, süß und fein ausbalanciert, mit mittlerem Körper und klarer Struktur.
Guatemala
Guatemaltekische Kaffees bieten ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen – von fruchtig-süß und komplex bis hin zu kräftig und schokoladig. Durch die vulkanischen Böden entsteht eine besonders aromatische und facettenreiche Tasse.
Fassungsvermögen
Fassungsvermögen
500 g

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